antipasto
Preparación
- Lava muy bien los hongos y déjalos escurrir. Rebánalos comenzando por el tallo hasta llegar a la parte superior para que conserven su forma.
- Mezcla en un tazón los hongos con el jugo de limón. Agrega el aceite, la cebolla, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta. Vuelve a mezclar.
- Cubre muy bien y refrigera, mezclando ocasionalmente.
Deja reposar de una a tres horas. - Para servir, escurre los hongos y acomódalos en una ensaladera.
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